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重庆欧米奇西点西餐学院

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重庆欧米奇西点西餐学院为目前国内创新型西点西餐专业人才教育机构,隶属于新华教育集团,集团旗下有欧米奇西点西餐、新华电脑、万通汽车和新东方烹饪等教育品牌。欧米奇目前在全国有17家教学运营的直属院校。

学校简介

校园环境校园环境
校园环境校园环境

学校坐落在重庆市江北区,环境优美,交通便利。学校师资力量强大,拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的西点技师、高级技师为骨干的教师队伍。学校教学设施先进,自成立以来学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅、演示大厅、标准化的理论教室、电子阅览室、投影室、调酒教室、西点教室等完善的基础硬件设施,增添了高端的教学设施设备。随着国内、国际旅游餐饮业的繁荣,学校加大资金投放、创新办学,不断提高教学质量,为社会培养更多的复合型厨师人才。
学校管理严格,采用先进的“二元”管理模式。在教学上实施“技能+素质”一体化教育,一方面注重学生技能的培养,为学生提供更多的学习实践的机会;另一方面重视学生综合素质教育,定期开展丰富多彩的校园文化活动,培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。

欧米奇办学理念

正本求源

西点西餐教育需要系统、纯正和专业。欧米奇以国外大师的亲自教授和业内认可的教学标准,让学生领略西点西餐的艺术与工艺,不仅让学生拥有高起点,更要帮助学生在未来的职业道路上少走弯路。

精益求精

精益求精是西点西餐大师的基本素养,也是欧米奇的自身信仰。欧米奇不仅要求每一位学生像艺术家一样思考、行动,而且要求教师在教学过程中不放过细节,用以培养学生的精湛技艺和追求极致的创作态度。

引导革新

欧米奇源自欧洲,时刻掌控先进的品种与技艺,不断革新教学模式与方法,培养学生革新精神与创新能力。

关怀成长

欧米奇用爱与责任关怀学子,教育学生恪守西点西餐大师天然的道德要求,注重提升学生职业素养,在技能要求之外,为学生获得职业生涯的久远发展打下基础。

师资力量

重庆欧米奇学校师资力量雄厚,汇集了业界优秀的师资阵容,拥有全行业国内外大师。
教师团队技术精湛,均具备多年教学和酒店从业经验,并拥有营养师、西点技师等职称。除此之外,教学管理部门还拥有一大批尽职尽责的优秀班主任教师队伍,为您传授专业的运营管理方面的经验技巧。

培养目标

咨询报名中心咨询报名中心

重庆欧米奇西点西餐学院结合多年的教育经验与行业内先进的西点教育,以培养西点西餐专业人才为终身使命。
学校开设丰富的西点培训课程,培养技能全面的西点师、西餐师、烘焙师、调酒师、咖啡师以及西点行业经营管理与创业人才。
上重庆欧米奇西点西餐学院秉承“大师之道,精益求精”的西点精神,吸收业内先进办学理念,成为目前国内创新型西点西餐专业人才教育机构,实现理论实际一体化教学,强化模块实训阶段达标,全面提升学生素养,旨在为中国培养真正具有创新型西点西餐专业人才。

专业介绍

重庆欧米奇涵盖了西点烘培、西餐料理、咖啡饮品等主流西式餐饮培训专业。

西点烘焙专业

西点教室西点教室

学习九个月(720课时)
学习内容

基础类:约20个基础类品种。
蛋糕西点类:约80个蛋糕西点品种。
饼干曲奇类:约60个饼干曲奇系列。
面包类:面包类约100个品种。
马卡龙系列类:各种口味,色彩系。
特色专业西点加强类:巧克力配件,糖片、巧克力画盘等。
裱花类:蛋糕底胚的制作,花卉、花边、巧克力配件。
蛋糕整体造型、卡通、仿真、寿庆蛋糕等。 
西点教学西点教学
西点教学西点教学

 










西餐料理专业

西点教学西点教学

学习三个月(60个学习日),共学习100多个品种。
学习内容
(1)汤类:法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、匈牙利牛肉汤等15个。
(2)色拉类:法式尼斯色拉、德式土豆色拉、美式华尔街道夫色拉等17个。
(3)三明治类:法式火腿三明治、金枪鱼三明治等共15个。
(4)主菜类:法式迷迭香烩羊膝、美式BBQ烤肋排等40个。
(5)配菜类:黄油煮土豆、普罗旺斯焗番茄等16个。
(6)汁水类:各式热汁冷汁千岛酱、红酒汁等15个。
(7)小吃类:牛肉沙爹串、芦笋牛肉卷等13个 。

咖啡饮品专业 

咖啡教学咖啡教学
学习一个月(20个学习日)。 
学习内容:
1.意式咖啡机和单品咖啡器具的操作。
2.花式咖啡的拉花技能学习(花形:心,树叶,郁金香,天鹅)。
3. 意式咖啡的制作(浓缩,卡布,拿铁,摩卡,茯瑞白,玛琪朵,康宝蓝,布列夫)。
4. 精品咖啡的制作(手冲,摩卡壶,爱乐压,虹吸壶,法压壶,比利时)。
5. 意式马提尼季节性咖啡饮品的制作(各类冰乐,摩卡,奶昔、冰沙、奶茶、红茶等)。
学历教育与资格认证 在重庆欧米奇西点西餐学院,每一位学生都可以参加国家认证的职业技能证书考试,考取《国家职业资格证书》(证书工种主要有西式面点师,西式烹调师、调酒师等),在校学生还可以根据情况考取国际技能证书,每一位成绩合格的学生,都将获得欧米奇颁发的技能结业证书。

学校同时提供学历服务,具有初、高中毕业文化程度及其同等学历的学生,通过相关考试录取,按规定修完学分的合格毕业生,经学校审核通过,套读中专、大专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册的中专、大专学历证书。我校在校生完成国外合作院校应修课程、毕业考核合格,则可获得国外院校颁发的毕业证书及本科学位证书。

就业保障 重庆欧米奇设有创就业指导中心,并定期组织各类就业活动,保证学生快速成长、顺利就业。合格毕业生推荐就业,工作单位为星级宾馆、酒店及知名企业。为学员打造五重就业保障,为学生和用人单位搭建“双赢”平台,为学员成功就业提供有力保障。

学院地址 路线一:重庆北站南广场
重庆北站南广场(乘坐3号线)-红旗河沟站-3号出口出门步行50米-沿渝通宾馆右侧小路指引牌往上即可。

路线二:重庆北站北广场
重庆北站北广场(乘坐3号线)-红旗河沟站-3号出口出门步行50米-沿渝通宾馆右侧小路指引牌往上即可。

路线三:重庆江北国际机场
江北机场(乘坐3号线)-红旗河沟站-3号出口出门步行50米-沿渝通宾馆右侧小路指引牌往上即可。

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